您的位置:首页 >各院专业>贸易与旅游管理学院>详细内容

贸易与旅游管理学院

酒店管理( 广西区级优质专业 、院级特色专业)

来源:本站 发布时间:2016-03-08 01:06 浏览次数: 【字体:

酒店管理 ( 广西区级优质专业 、院级特色专业)

专业特色:本专业与法国雅高(Accor)、丽笙(Radisson)、华美达(Ramada)等多家国际连锁酒店集团开展全方位的合作,实施“工学交替”、(4+1)教学模式改革与实践,形成“工学并进”人才培养特色,培养了一批企业满意度高的高素质、高技能管理人才。本专业在国家职业教育专业教学资源库建设、学生职业技能竞赛、国际化服务等方面取得了突出的成绩。学生专业技能和实践能力强,就业率和专业对口率达到95% 以上。

主干课程:中餐零点接待与运行管理(国家教学资源库建设项目、区级精品课程)、会议和宴会设计与服务(院级精品课程)、西餐服务与管理、主题餐厅策划与经营管理、前厅客房服务与管理、酒店领班主管管理实务、酒店人力资源管理、食品营养与点菜技术、酒店服务礼仪、酒店情景英语、调酒、茶艺等。

通过考核可获得以下技能等级证书:餐厅服务员(中级)、客房服务员(中级)、调酒师中级证、饭店业职业经理人证。

初始就业岗位:五星级及超五星级酒店高级服务员、领班、主管、大堂副理等。

发展就业岗位:部门经理、店长等。

【打印正文】