新闻网消息（文/汽车工程学院 黄碧莹 图/汽车工程学院 黄文艳）为宣传柳州螺蛳粉的文化、历史、制作工艺、独特风味及其社会价值，提升学生对柳州螺蛳粉的全面认知和了解，促进其传承与发展‌。2024年12月20日，在螺蛳粉产业学院多功能厅，由汽车工程学院承办的第12期博雅·素质大讲堂之“柳州螺蛳粉知多少”讲座成功举办。邀请我校柳州螺蛳粉产业学院行政干事曾弘玥主讲。

讲座当天，螺蛳粉产业学院多功能厅内座无虚席，同学们对此次以“柳州螺蛳粉知多少”为主题的讲座充满了期待。曾弘玥老师首先以美食与地域文化的紧密联系为切入点，生动地阐述了柳州螺蛳粉作为柳州地域美食 “名片” 的重大意义。在讲述柳州螺蛳粉的历史时，老师的话语仿佛将大家带回到了过去，一幅幅螺蛳粉从早期柳州街头巷尾的简单酸辣米粉，逐步发展成为地方特色产业的画面在同学们的脑海中徐徐展开。

接着，曾弘玥深入细致地讲解柳州螺蛳粉的制作工艺。从米粉的精心制作过程，到汤底的漫长熬制方法，再到配菜的精心选择与巧妙搭配，每一个环节都讲解得极为详细。为了让同学们更好地理解，老师不仅展示了大量精美的图片，还播放了生动的视频，将螺蛳粉制作过程中的每一个细节都清晰地呈现在大家眼前，现场不时响起同学们的惊叹声。

之后，讲座进入了令人期待的品尝环节。工作人员将一碗碗美味的柳州螺蛳粉分发到同学们手中。同学们细细品尝着螺蛳粉的独特风味，感受着酸、辣、鲜、爽在舌尖上的奇妙碰撞。品尝过程中，大家互相交流着自己的感受，多功能厅内充满了欢声笑语。

最后，曾弘玥阐述了柳州螺蛳粉的社会价值，包括对当地经济发展的贡献、对就业的带动以及在文化传播方面的意义等。同学们纷纷表示，通过此次讲座，对柳州螺蛳粉有了全新的认识，也对柳州的地域文化有了更深刻的感受。

曾弘玥讲解

同学们分享品尝后的感受

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